Ma visite à Montréal

J'habite à 10h de route de Montréal donc je n'y vais pas à tous les jours...en fait je n'y étais pas allée depuis 2 ans déjà. Mais, l'été passé, quand j'ai vu que la comédie musicale ''Don Juan'' revenait en février je savais que j'irais à Montréal! Boyfriend à bien sûr profité de l'occasion pour acheter des billets pour les Canadiens! On avait trouvé la route bien longue en février 2010 alors nous avions décidé d'y aller en avion cette fois-ci! J'avoue que je vais avoir énormément de difficulté à retourner à Montréal en auto car ce n'est qu'un petit vol de 1h15 ...toute une différence!

En partant à Montréal, je m'étais promise de visiter des restaurants et magasins végétariens. J'avais même une belle liste; Aux Vivres, Crudessence, La Panthère Verte, Viva Vegan et ainsi de suite mais j'avais oublié de faire quelques choses de très important...j'avais oublié d'en parler à Boyfriend!!! Nous n'avions pas du tout la même idée pour nos mini-vacances. Je voulais découvrir de nouveaux plats vegan...ils voulaient s'évader de l'alimentation vegan!! OUPSSS!! J'ai été un peu surprise de l'entendre dire ''Ohhh non PLEASEEE.... pas un resto vegan!!!!!'' J'ai donc fait des compromis et j'ai décidé de trouvER des plats vegan dans des restaurants où en sert de la viande! Et, croyez moi, c'est facile de le faire à Montréal!

Nous sommes arrivés à notre hôtel jeudi vers 9h. Nous étions réveillés depuis 4h ce matin là donc nous avons dormi jusqu'à l'heure du lunch. Nous avons commandé de la nourriture, nous ADORONS nous faire livrer de la nourriture quand nous visitons les hôtels! J'ai trouvé, par hasard, une pizzeria qui offrait plusieurs options végétariennes et en commandant le plat sans le fromage, ça devenait vegan. J'ai donc mangé une pizza ''Alle Verdure'' sans fromage (no. 56) de chez ''Il Focolaio'' Cette pizza était succulente!!! C'est probablement la raison pourquoi j'ai mangé 3 fois dans ce resto pendant mes 4 jours à Montréal!!!!! La pizza Alle Verdure c'est de la sauce, des épinards, des zucchinis, de l'ail, des oignons et des aubergines. Je n'ai pas pris le parmesan ni la mozzarella. La pâte n'est pas grasse du tout...il n'y avait même pas une petite tâche de gras sur le carton blanc au fond de la boîte! Parfois le gras passe au travers du carton de la boîte mais pas chez ''Il Focolaio''!!!

Au souper, nous avons été au Bâton Rouge...une steakhouse! J'avais bien sûr vérifié le menu avant et je savais déjà ce que j'allais prendre: un sandwich aux légumes grillés sans le fromage de chèvre ni la mayonnaise. Je n'avais pas de photo mais j'ai trouvé une photo de ce sandwich sur internet et imaginez-vous donc que c'est sur le blog ''Oh She Glows'' que j'adore! Elle avait aussi commandé son sandwich en version vegan! C'était encore une fois très bon: champignons portobello, poivrons rouges, aubergines et courgettes grillées dans une vinaigrette balsamique, garnis de laitue et servie sur pain de campagne grillé. 

Le 2e jour, nous avons beaucoup marché sur la rue Ste-Catherine et nous nous sommes rendus au Complexe Desjardins pour le lunch. J'ai trouvé un restaurant de cuisine libanaise ''Baba'' et j'ai commandé l'assiette végétarienne. Ce n'est qu'un petit kiosque à nourriture et la file devant et derrière moi était très grande, ça avançait très vite et sans m'en rendre compte je me suis retrouvé avec une sauce tzatziki dans mon assiette mais je n'ai rien dit étant donné le ''rush'' du midi! L'assiette était énorme et je n'ai même pas pu en manger la moitié mais c'était très bon! Il y avait des patates douces, des haricots verts dans une sauce épicés, des fèves en sauces, des lentilles, du hummus, de la salade romaine, de la salade de persil, des marinades, un falafel et plus encore.  Je n'avais pas pris le pain pita contrairement à Boyfriend. D'ailleurs il n'a pas pu finir son assiette non plus et je conseille vraiment de partager une assiette à deux si vous allez mangé là!

Pour le souper... ''Il Focolaio'' encore. J'avais pris la pizza  ''Fa Bene'' (no. 13): Sauce, épinards, ail, champignons et olives noires sans la mozzarella. Encore une fois très bonne mais je n'ai pas pensé prendre de photo car nous étions pressé; je ne voulais pas être en retard à la Place des Arts pour Don Juan avec mon beau Jean-François Breau!!! C'est un Néo-Brunswickois vous savez? Il est de Tracadie, 20 minutes de chez mes parents! 

Samedi midi...devinez? Il Focolaio!!! Cette fois j'ai pris une calzone ''San Francisco'' (no. 42) : sauce, olives, aubergines, zucchinis, poivrons verts, tomates fraîches, oignons espagnols, ail, piments forts sans le fromage. C'était incroyable!!! Juste-Trop-Bon!!!!! Je me suis presque battus avec Boyfriend pour ne pas qu'il mange toute ma calzone! (Il n'avait rien commandé car il voulait les hot dogs du Centre Bell!!!!) Je n'avais pas pris de photo car Boyfriend était sur le gros nerfs pour partir au Centre Bell pour ne rien manqué de sa partie de hockey mais j'en ai trouvé une sur internet.

Après la game, Boyfriend à bien sûr voulu aller à la Cage aux Sports ou je n'avais pratiquement rien d'autre à mangé qu'un nacho!!!! Je l'ai commandé sans le bacon mais j'ai laissé le fromage dessus car un nacho sans fromage c'est comme... pu un nacho!! Finalement, il n'y avait tellement pas beaucoup de fromage et je n'avais tellement pas faim que c'était presque un repas vegan!!! J'ai encore une fois trouvé une photo sur internet...

Une autre chose que j'ai fait à Montréal...j'ai du des espressos en quantité industrielle! Je n'avais jamais bu un espresso avant mais il y avait une machine ''Nespresso'' dans notre chambre d'hôtel! J'en ai profité!!!!

En résumé...j'adore Montréal et j'adore la bouffe de Montréal! Maintenant je dois aller faire des exercises si je veux entrer dans mon bikini en mars prochain!!!

Pour finir, j'ai bien aimé le savon ''végétal'' au Novotel!! 

P.S Regarder ce que j'ai trouvé dans le journal de ce matin : 

Il y à vraiment quelque chose de spécial avec la pizza de Montréal!!!!! 

Mon week-end à Halifax - et mes 30 ans!

Pour vous situer un peu, (je sais que certain d'entre vous savez déjà tout ça!!!) je suis de Moncton au Nouveau-Brunswick. Halifax est dans la province voisine, la Nouvelle-Écosse qui est à l'est du NB et le Québec est notre voisin de l'ouest. Halifax est à 3h de route de chez nous donc c'est une belle petite ''drive'' juste assez longue pour nous dépayser sans trop nous fatiguer. 

Nous sommes arrivé à Halifax vendredi après-midi au Cambridge Suite ou nous avions une nuit gratuite suite à un problème que nous avions eu là en 2008 - trois ans plus tard notre nuit gratuite était toujours valable! C'est à ce moment que mon rhume, celui que je combattais depuis toute la semaine, à décidé de sortir de son nid. Je ne me sentais vraiment pas bien et comme c'était un peu frais dehors cette soirée la nous avons décidé de rester à l'hôtel. Nous avons commandé de la pizza de chez Alexandra's Pizza. J'ai pris la pizza Heart Smart Vegetarian...et je n'ai pas pensé à la commander sans le fromage. Quand je l'ai reçu, je me suis dit que j'allais la manger comme ça...mais après une seule bouché j'ai réalisé que je n'avais vraiment pas le goût de manger du fromage (en plus il y en avait tellement épais!!!) alors je l'ai ôté de mon mieux comme vous pouvez le voir sur la pointe de pizza que j'ai commencé à manger.

Heart Smart Vegetarian Pizza

Quand j'ai été dans la douche après le souper, j'ai remarqué que c'étais inscrit ''vegan'' sur les petites bouteilles de shampoing et les savons fournis par l'hôtel. J'étais surprise et bien contente de voir ça!!!

Le lendemain c'était ma fête! 30 ans! J'y ai pensé toute la journée. Je n'arrêtais pas de me répéter: ''J'ai 30 ans!!!!'' ''30 ans'' ''J'peux pas croire que j'ai 30 ans!!!'' Mais...c'était moins pire que je l'avais imaginé! Après avoir déjeuné à la chambre nous avons été au Halifax Seaport Farmer's Market. 

Halifax Seaport Farmer's Market

En faisant une recherche sur leur site web j'avais trouvé quelques marchands de produits vegan et j'étais à leur recherche. J'ai d'abord trouvé le Rawthentic Chocolate ...et leurs chocolats étaient vraiment très très bon!!!

Rawthentic Chocolate

Ensuite j'ai trouvé, dans le fin fond du marché, les barres d'énergie vegan Crowbar. J'en ai acheté deux et je l'ai ai vraiment aimé!!! Il m'en reste encore une car la première ma durée une journée complète!

Barre énergétique vegan Crowbar

J'ai aussi trouvé The Kind Cookie. Nous avons goûté un ''whoopie pie''. Boyfriend ne l'a pas vraiment aimé. Je n'en ai pas assez goûté pour pouvoir juger mais Munchkin la dévoré... C'est quoi l'idée d'acheter un mini whoopie pie pour trois personnes??? 

Whoopie Pie Vegan

Je n'ai pas réussi à trouver le reste des marchands de produits vegan. Nous avons ensuite été au Planet Organic et j'ai fais quelques achats: de l'huile de noix de coco, du tamari en spécial à 2.69$, du sirop d'agave pâle, de la levure alimentaire red star (enfin!!! - et oui elle goûte meilleur que celle de Bob's Redmill), du lait de soya à saveur de cappuccino (jamais vu celui la près de chez moi!), du pâté végé et une barre Clif au chocolat à la menthe.

Mes achats du Planet Organic

Nous avons fait un petit picnik pour le lunch; carottes, fraises, salades de patates douces rôties, noix, fruits séchés et lait de soya au cappuccino pour moi et poulet frits et frites pour Boyfriend. Munckkin à mangé un peu des deux! Nous avons ensuite dû aller à l'hôtel pour une petite sieste...en fait je n'ai pas dormi car je n'étais pas fatigué du tout mais Boyfriend avait absolument besoin de dormir (avec le beau lunch qu'il avait mangé qui n'aurait pas voulu dormir!!!!)

Salade de patates douces rôties (avec graines de tournesol, raisin secs, canneberges séchés et oignons verts!)

Après la sieste de mes deux carnivores nous avons été dans le Harbour Hopper pour une petite visite guidée de Halifax. J'ai souvent été dans cette ville mais je n'avais jamais encore fait cette visite guidée dans un genre d'autobus sans toit, qui va aussi aller dans l'eau...nommant le un ''bateau-bus'' J'ai vraiment aimé ça et je le conseille à tous.

Le Harbour Hopper

Enwaye embarque ma belle...jt'amène n'importe ou! (J'aime bien Kaïn!!)

Parti ''terrestre'' de notre visite guidée

Une très ancienne horloge qui fonctionne encore très bien.

C'est ici qu'on entre dans l'eau; vous voyez la petite pente à la gauche?

Pendant que nous étions sur l'eau; dans le ''Harbour Hopper''

Nous avons rencontré ''Theodore'' et ma fille était vraiment impressionnée!

J'adore prendre des photos de voilier.

Après notre promenade nous avons été souper au Hart & Thistle qui est un ''gastropub'' situé juste sur le bord de l'eau. Nous avons mangé à l'extérieur. Nous avons d'abord commencé par une entrée de pain pita, de tortillas chips et de trempettes qui étaient très bonnes et presque végétaliennes; la trempette du milieu contenait du fromage de chèvre. 

''Trio of Dips''.  Le parasol vert donne cette drôle de couleur à la photo!

Boyfriend à ensuite choisi des pâtes aux pétoncles et aux crevettes. Il n'a pas vraiment aimé et pourtant il n'est pas difficile du tout. Il à dit que ça goûtait trop les herbes et pas assez les fruits de mers!

''Scallop & Shrimp Linguine''

J'ai choisi un hamburger végétarien fait à partir de flocons d'avoines, de riz brun, de tofu et de légumes grillées ...qui contenait un peu de fromage dessus mais c'était ma fête et je voulais vraiment ce burger! Je n'ai même pas essayé d'ôter le fromage je l'avoue! C'était très bon mais je n'ai pas réussi à en manger la moitié car j'avais trop mangé de ''dips'' à l'entrée...

''Veggie Burger''

Pendant que nous prenions notre repas nous avons vu un autre ''Harbour Hopper'' comme le notre passer devant nous: 

Harbour Hopper sur l'eau

Pour le dessert nous avons été chez Cow's pour leur succulente crème glacée. Ça ne sonne vraiment pas végétalien et ce ne l'était pas du tout mais je n'avais pas prévue être végétalienne le jour de ma fête. (Végétarienne oui mais pas végétalienne!)  J'avais pris mes médicaments pour l'intolérance aux produits laitier juste avant mon repas mais j'ai quand même eu mal au ventre par la suite...l'envie de produits laitiers ne me reviendra pas de si tôt!!!

''Cow's Ice Cream'' - très populaire en Nouvelle-Écosse et surtout à l'Ile du Prince Edouard

Nous avons fini la soirée dans la piscine avant de tombé endormi comme des bébés!!!

Boyfriend et Munchkin qui patoge dans l'eau

Petite anecdote: Pour la deuxième soirée à Halifax, nous avons changé d'hôtel car nous voulions un hôtel avec une piscine. Quand nous sommes arrivés au Delta Halifax nous avons été un peu surpris de voir notre lit comme ceci:

On à d'abord cru que nous avions eu une chambre qui n'avais pas été nettoyé. Boyfriend à même regardé sous les couvertures en disant: '' il y à un chat la dessous? un mort peut-être????'' Nous avons compris quand nous avons pris le temps de lire la lettre: 

Traduction: La machine pour repasser le linge de lit était en panne et ils s'excusaient pour l'apparence du lit qui n'était pas selon leur standard. J'avoue que sans cette lettre, nous aurions probablement contacté la réception pour nous assurer que nous avions bien des draps propres!!! 

Ce matin, dimanche, nous avons pris le chemin du retour sans rien faire de particulier. J'ai vraiment aimé mon week-end et je suis prête à accepter mes 30 ans même si je n'ai pas eu le classique ''party'' que je veux toujours avoir! Au moins je n'avais pas de mal de tête en me levant ce matin! ;-)

Être végétalienne au restaurant!?

*Après avoir écrit ce message j'ai eu quelques commentaires concernant la guacamole dans le sandwich de Quizno's. Je n'ai pas pu trouver de réponse provenant de la compagnie mais plusieurs personnes disent qu'elle contient de la crème sûr. Aussi la vinaigrette au vin rouge contient probablement du parmesan et le pain de blé que j'avais pris contient probablement du lait!!! Certains disent que le seul pain chez Quizno's qui est vegan est le pain blanc? Mais encore une fois ce n'était pas des informations de Quizno's mais de particulier! Morale de l'histoire - je suis de retour dans ma prison et vraiment DÉCOURAGÉE!!!  

Je n'étais pas chez nous aujourd'hui pour le lunch ni pour le souper. Ce n'était pas prévue et ça m'à inquiété un peu quand j'ai réalisé que je devrais aller au restaurant et trouver quelques chose de vegan...mais je crois que j'ai réussi. ''Je crois'' car on fait je ne suis pas certaine à 100% que le contenu était vegan mais, du moins, c'était végétarien et ça j'en suis certaine!

Depuis le début de mon mode de vie vegan je me suis dit que je n'allais pas m'arrêter de vivre et que si je suis mal prise; au restaurant par exemple, je prendrais quelques qui contient des produits laitiers et/ou des oeufs au lieu de ne rien prendre du tout! Alors, avec cette idée en tête, aujourd'hui nous avons été au Quizno's pour le lunch. J'ai pris un Veggie Light (Végé Léger) avec Guacamole. Ils le servaient avec du fromage mais j'ai dit que j'en voulais pas. C'est vegan je crois! Le sandwich était vraiment très bon et je prévoie en manger à nouveau!!! C'est celui de la photo mais sans le fromage.

Pour le souper nous avons été dans mon restos chinois préférée et je savais déjà qu'ils avaient des options végétariennes (Vegan, je crois!!!!) J'ai donc pris un ''Tofu Noodles''... que j'avais déjà acheté chez eux pour emporter et que j'avais pris en photo.

C'est deux repas au restos mon réellement fait sentir libre malgré mon régime vegan. Je m'étais senti un peu comme en prison récemment avec tout mes repas à la maison. Par contre, je réalise que presque tout les restaurant de ma région ont un menu principalement axé sur la viande! Je n'avais jamais réalisé ça avant!!!

Mes premiers repas végétaliens en photos

J'ai eu un petit down cette semaine...je ne savais plus quoi cuisiner! Habituellement je décide ce que je veux faire pour le repas environ 30 minutes AVANT le repas - et j'arrive à tout faire en 30 minutes ou moins. Je trouvais l'adaptation difficile un peu. Aujourd'hui ça allait mieux. Il ne faut pas que je me décourage; quand je mangeais de la viande j'avais aussi des périodes où je ne savais pas du tout quoi cuisiner!

Côté humeur; je suis encore très fière de mon choix. Je n'ai pas le goût de manger de viande du tout même si j'en ai cuisiné à quelques reprises pour Boyfriend et Munchkin. Ils veulent manger de la viande et je ne vais pas les arrêter; c'est mon choix de ne plus en manger et pas le leur. Je me sens en forme. Je peux manger beaucoup plus qu'avant et mon apport calorique reste plus bas. Je fais de la danse Zumba sur la Wii et j'ai plus d'énergie qu'à l'habitude. Mon teint paraît mieux et je me trouve moins blême qu'avant. Mes joues sont rouge de santé! Mon poids n'a pas vraiment baissé; peut-être une ou deux livres mais je me trouve quand même plus mince depuis deux jours. Je pensais que je me faisais des idées mais j'ai eu une belle surprise ce matin quand on m'a demandé si j'avais perdu du poids!!! J'ai dit non et on m'a alors dit que je semblais vraiment plus mince!! Yeah!!!!!!!! 

De plus en plus de personne de mon entourage sont au courant que je ne mange plus de viande. La question la plus fréquente: BEIN POURQUOI???? En deuxième position :  WELL COSSES-TU MANGES???? (J'habitde dans une région ou l'en parle ''chiak'') J'avoue que je commence à être un peu tannée de toujours devoir répondre à ces questions. J'ai pris des photos de presque tout mes repas depuis que ne ne mange plus de produits d'origine animales. La prochaine fois qu'on me questionne je direz de venir visiter mon blog!! :)

1) Soupe à la courge. Je n'avais pas de recettes; c'est seulement des oignons, carottes, pommes de terres, courges et bouillon végétal, passé au robot.

2) Gâteau au chocolat vegan genre brownies avec glaçage (qui goûtait plutôt le pouding au chocolat) La recette avait été trouvé sur internet et je ne l'ai pas sauvegardé. J'en ai mangé un seul petit morceau et Boyfriend et Munckin l'ont dévoré quand j'avais le dos tourné!!!

3) Pâtes aux haricots noirs; recettes = une invention que j'ai oublié car je n'avais pas vraiment aimé!

4) Pain à la cannelle et aux dattes; recette du web non sauvegardé (je fais souvent ça!!!)

 

5) Macaroni aux légumes et protéines texturées, sauce tomate. Recette = Invention

6) Fettucine, sauce tomates et boulettes de tofu. Recettes du livre ''Canadian Living Vegetarian''

Les boulettes de tofu avant de les mettre dans la sauce. J'en ai gardé et me suis fait un sandwich aux boulettes pour un lunch.

7) Rouleaux printemps. Recettes = Invention ; Épinards, poivrons rouges, concombre, graines de tournesol, huile de sésame dans une feuille de riz servi avec de la sauce soya. Très bon!! J'en fais souvent et la recette est différente chaque fois.

8) Lanières de tofu genre poulet (Yves Veggie) avec légumes, nouilles de riz et sauce aux arachides.

9) Vendredi : du resto - Tofu Noodles 

10) Salade de pommes de terre; veganaise, moutarde de Dijon, fromage de soya, viande Yves Veggie, coriandre, graine de tournesol, poivron rouge, oignon, sel et poivre. Je crois que j'ai tout nommé les ingrédients; c'était encore un invention!

Vous comprenez peut-être maintenant pourquoi ma balance indique toujours le même poids. Je n'ai pas manqué de rien...même si aucun de ces repas ne contenait de viande, d'oeufs et de lait. En regardant toute ces photos je réalise que je me suis vraiment bien débrouillé pour mes 12 premiers jours de repas vegan!!!

Cupcakes au chocolat végétalien et glaçage crémeux

Je ne vais certainement pas en prendre une habitude...enfin je l'espère! J'ai fait un gâteau au chocolat cette semaine et je viens de terminer une recette de cupcakes au chocolat!!! Deux fois dans la même semaine! Au moins je peux me rassurer en me disant que je n'ai mangé qu'un tout petit morceau du gâteau au chocolat et jusqu'à maintenant je n'ai mangé qu'un seul cupcake. C'est la St-Valentin demain quand même...je peux en profiter un peu.

Nous avions aussi décidé de nous faire un beau petit souper ce soir...en tête-à-tête-à-tête (Boyfriend, Munchkin et moi ça fait trois têtes!!) mais finalement tout ça c'est transformé quand j'ai découvert que mon restaurant de mets chinois préféré (celui que je pensais devoir oublier) ont des choix végétarien. C'est le TransPlace sur la Elmwood Drive à Moncton. J'ai choisi du ''Tofu Noodles''...et je ne sais pas vraiment ce que ça sera , en espérant que ce n'est pas juste du tofu et des nouilles...j'aimerais des légumes aussi et une bonne sauce! Nous aurons donc des mets chinois ce soir et un cupcake au chocolat pour dessert...si j'en ai encore envie (quelle question!!!!)

J'ai trouvé la recette ici : Basic (Vegan) Chocolate Cupcake Recipe et voici la traduction: 

* Pour ceux qui préfére les mesures métriques; il y à un tableau très utile ici : mesures métriques

Cupcakes au chocolat Vegan (Donne 12 cupcakes)

INGRÉDIENTS

1 tasse de lait de soya (j'ai mis du lait d'amande)
1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme (ou autre vinaigre)
3/4 tasse de sucre granulé
1/3 tasse d'huile
1 c. à thé de vanille
1/2 c. à thé d'extrait d'amande, d'extrait de chocolat ou d'autre vanille - facultatif (j'ai mis de l'extrait de rhum)
1 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de cacao
3/4 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1/4 c. à thé de sel
Glaçage crémeux végétalien (voir recette plus bas) 

PROCÉDURES

1. Préchauffer le four à 350F et garnir un moule à muffins de papillottes.

2. Dans un grand bol, mélanger ensemble le lait de soya (ou autre lait) avec le vinaigre et mettre de côté quelques minutes pour qu'il fasse des grumaux. Ajoutez-y le sucre, l'huile, la vanille et l'autre extrait si vous avez décidé de l'utiliser et battre quelques minutes. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le cacao, la poudre à pâte, le soda et le sel. Ajouter, en deux fois, aux ingrédients humides et mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que ce soit lisse.

3. Remplir vos moules à muffins au 3/4. Cuire 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Transférer sur un grille et refroidir complètement avant de glacer. (L'attente---c'est toujours l'étape que je n'arrive pas à faire!)

Glaçage Crémeux Végétalien (Originale: Vegan Fluffy Buttercream Frosting) (Donne 4 tasses)

INGRÉDIENTS (J'ai juste fait la moitié de la recette mais voici la recette pleine version)

1/2 tasse de shortening végétale
1/2 tasse de margarine végétalienne (Becel en fait!!!)
3 1/2 tasse de sucre en poudre
1 1/2 c. à thé de vanille
1/4 tasse de lait de soya ou de ''soy creamer'' (je ne sais pas comment le traduire et j'en ai encore jamais acheté)

PROCÉDURES

1. Au mélangeur électrique, battre le shortening et la margarine ensemble jusqu'à ce soit bien mélangé et crémeux. Ajouter le sucre et battre pendant environ 3 minutes.

2. Ajouter la vanille et le lait de soya et battre pendant 5 à 7 minutes. (Je n'ai battu que 2 minutes environ)

Enjoy!!

1ère semaine de repas vegan réussi

Déjà une semaine! Ça tellement passé vite! J'adore ma nouvelle alimentation. Je me sens vraiment bien. J'ai reçu mes livres de la bibliothèque ce matin et je vais commencer ma lecture ce soir. Je lie surtout en anglais; les livres que j'ai choisi sont ''Becoming Vegetarian'' et un livre de recette: ''The Vegetarian Collection''. Quand la bibliothécaire ma remis mes livres je lui ai dit que j'étais une débutante avec le régime végétarien. Je pensais qu'elle me regarderais avec des points d'interrogations dans les yeux - j'avais même pas osé dire ''vegan'' car j'avais peur qu'elle ne sache même pas de quoi je parlais. Mais à ma grande surprise elle m'a répondu qu'elle était végétarienne depuis plus de 20 ans déjà et elle m'a dit que même après tout ce temps, elle se fait encore poser beaucoup de question sur son choix!

Dans mon entourage, par contre, certains continue encore à me trouver bizarre; genre extra-terreste! Ils ne savent tout simplement pas ce qu'il manque et je m'en fou complètement de ce qu'ils pensent. Notre famille est très heureuse avec mon choix et en s'arrange très bien.

J'ai été au restaurant pour la première fois ce midi; au subway. J'ai pris un sandwich aux légumes avec de la moutarde...elle m'a tellement mis de moutarde que j'en avais les larmes aux yeux! Mon sandwich était très bon après avoir réussi à éponger la moutarde avec ma napkin! Je n'ai pas demandé d'informations sur le pain...

Je suis présentement en train de faire un pain à la cannelle et aux dattes - c'était supposé être aux raisins mais j'ai réalisé à la dernière minute que je n'en avais pas ici et je ne suis pas du genre à m'arrêter pour un ingrédient! Aussi, je vais préparer un gâteau au chocolat vegan pour notre souper de St-Valentin en famille demain. Je ne peux quand même pas priver Boyfriend et Munchkin de leur gâteau pour cette occasion - ça va faire deux gâteaux au chocolat en 10 jours! Un record!

JOUR 4

Mon épicerie est faite. Je suis vraiment fière de mes achats. J'ai trouvé tout plein de nouveau produits que je vais essayer bientôt; veganaise, tartinade vegan genre fromage à la crème, margarine vegan, lait de riz brun, protéines végétales texturées et bien plus encore. Ça m'a coûté les yeux de la tête mais c'était ma première épicerie en tant que vegan et j'avais besoin de beaucoup de produits de base. Ça se stabilisera la prochaine fois.

Aujourd'hui je me sentais super bien. J'ai même accompagné Boyfriend au McDonald après notre épicerie!!!! Les protéines et le gras lui manquait. Je ne peux pas le blâmer pour cela; il à mangé toute mes recettes vegan sans dire un mot. Je suis heureuse qu'il m'appuie dans mes choix. Pour en revenir au McDonald; j'avais dîné avant d'y aller. Habituellement, même le ventre plein, j'aurais voulu en manger mais pas cette fois-ci. Je n'en avais même pas envie. J'étais tellement fière de moi quand nous sommes sortis de là...aucune culpabilité comme à l'habitude et, surtout, aucun mal de tête ni fatigue extrême dans les heures qui ont suivis!!! 

Hier soir, par contre, je ne me sentais pas aussi bien. J'avais une grosse envie de ''junk food''. C'est comme-ci tout ce que je mangeais n'étais pas ''lourd'' assez dans mon estomac. Rien ne me satisfaisait. Je me sentais comme dans un piège et je me demandais si je faisais la bonne chose en ne mangeant plus de produits animale. J'ai finalement fouillé sur internet et j'ai trouvé une recette de gâteau au chocolat vegan. J'avais tout les ingrédients à la main donc je l'ai fait et j'étais soulagé. Il était très réussi...je posterai la recette bientôt. J'en ai juste mangé un petit morceau et ça m'a suffit pour me remettre la tête sur les épaules. J'ai découvert le restant du gâteau ce matin....un tout petit morceau n'avait pas été mangé. Boyfriend et notre fille Munchkin ont dévoré le gâteau hier soir sans que je m'en rende compte! J'ai vraiment peur que mes recettes vegan sont trop pour eux. Ma fille n'a que 4 ans. On plus de devoir être certaine que je mange équilibrée, je dois aussi vérifier son alimentation car jusqu'à maintenant elle ne semble vraiment pas s'intéresser à mes nouvelles recettes. Je devrai cacher des ingrédients si je veux qu'elle se nourrisse bien! Boyfriend ne deviendra pas vegan; il va se faire cuire de la viande de temps en temps et notre fille en mangera aussi. Tôt ou tard elle réalisera que je n'en mange plus et fera probablement comme moi...et je serai très heureuse!

Est-ce que votre famille mange de la viande???