Mon premier anniversaire végé!

‎1 an passé j'ai mangé du poulet pour mon lunch! L'après-midi j'ai lu le livre ''The Kind Diet'' que ma cousine m'avait conseillé de lire. Au souper cette même journée, j'ai mangé végétarien....et je suis végétarienne depuis 1 an déjà! 

Merci milles fois chère cousine d'avoir parlé de ce livre... Je fête ma première année végétarienne totalement heureuse de mon choix et je ne reviens pas sur ma décision!!! 

Je reviens bientôt avec le récit de mon séjour à Montréal...

Demain matin, Montréal m'attend....

J'ai cette vieille chanson dans la tête depuis quelques jours! Je pars pour Montréal demain matin. Je vais voir le spectacle de Don Juan vendredi soir et aussi une partie de hockey des Canadiens samedi. 

Nous y allons en avion  et ainsi nous allons ''économiser'' plus de 20 heures de route au total! Tout ça pour vous dire que je vais essayer d'aller visiter quelques restaurants vegan de Montréal! J'ai hâte!! Je vous en redonne des nouvelles!

Aussi, je veux vous remercier du fond du coeur pour tout vos beaux mots de sympathies suite à la perte de notre chien. Nous allons bien, nous savions depuis quelques temps déjà que ce moment s'en venait alors nous avons pu le réaliser avant que ça arrive. La journée ou nous l'avons emporté au vétérinaire pour la dernière fois, le chien d'un ami de Boyfriend s'est fait frapper par une auto et il est mort. Ça été beaucoup plus dur pour eux car ils ne s'attendaient pas du tout à perdre leur chien! J'aimerais déjà avoir un autre chien mais Boyfriend n'est pas prêt! Quand à Munchkin, elle accepte très bien la perte de son chien?! Elle avait déjà vécu la situation avec le chien de mes parents et elle comprend très bien, même mieux que nous, qu'il est parti! C'est fort un enfant! Elle n'a que 5 ans et vous pouvez penser qu'elle ne réalise pas ce qui se passe mais au contraire elle sait qu'elle ne le reverra plus jamais! Elle est super cette Munchkin!

À bientôt!

Repose en paix mon beau chien

Hier, nous avons fait nos adieux à notre chien Sam. 

J'avais parlé de lui dans un message au sujet de l'opération qu'il avait reçu en septembre. On lui avait retiré une grosse bosse et d'autres avaient été découverte pendant l'opération. Nous avions décidé de ne pas les faire ôter car l'opération avait été très dur sur lui. Depuis, son arthrite s'était empiré, ses médicaments ne l'aidaient plus du tout. Je sentais que quelques bosses commençaient à grossir et finalement, deux semaines passés, nous avons réalisé que la bosse que nous lui avions fait ôté était revenu. En deux semaines elle est devenu de la grosseur d'une noix.

Il semblait souvent triste, fatigué, essoufflé et je devais l'aider pour se lever. Ce n'est pas facile de lever un chien de 120 lbs mais j'y arrivais avec son aide. Je devais passer mes mains sous son ventre pour lui lever les hanches sinon il glissait et ça lui prenait plusieurs minutes à se lever. Il tombait souvent et ça lui faisait mal. Nous avons téléphoné vendredi dernier pour un rendez-vous. Nous avions donc 5 jours à faire nos adieux. C'est difficile pour nous mais sûrement difficile aussi pour son grand frère Fluffy...notre chat. Ils s'aiment beaucoup tout les deux.

C'est mon premier matin sans lui et j'ai sûrement du penser à lui 100 fois déjà! 

- Quand l'alarme à feu à sonné pour mon pain brûlé je l'ai cherché des yeux car je savais qu'il avait très peur de l'alarme.

 

- Quand j'ai déposé mon déjeuner sur la table du salon j'ai pensé à lui aussi pour ''ne pas qu'il va manger dans mon assiette''. 

- Quand il ne me restait qu'un petit bout de croûte de pain j'ai regardé à côté de moi pour lui donner !!! 

Et ce n'est que quelques exemples! 

Il aurait eu 12 ans en février. Il à passé une très belle vie avec nous. Il à été aimé par beaucoup de monde et il ne sera jamais oublié! Repose en paix mon beau puppy. Merci d'avoir été parmi nous et d'avoir été notre rayon de soleil pendant nos jours nuageux!

Sam ''Puppy Sammy'' (8 février 2000 - 24 janvier 2012)

Les célébrités végétariennes et vegans

Juste un petit mot pour dire que j'ai fait un album photo sur ma page facebook avec des célébrités végétariennes ou vegans... J'ai mis 86 photos pour commencer mais je sais qu'il y en à beaucoup plus que ça! Allez-y jeter un coup d'oeil...vous serez peut-être surpris!!! (Jack Johnson, Jason Mraz, Mike Tyson, Mr.Spock, Steve-O, Tobey McGuire-spiderman..........)

Le lien est ici: Album photo de célébrités végétariennes ou vegan

Confidences... (la suite!)

Merci à tous pour vos super commentaires! Je ne comprend pas comment je peux passer tant de temps loins de mon blog car à toute les fois que je reviens je me sens tellement bien d'être végétarienne et surtout...je me sens comprise ici!!!

Mercredi, pour le dîner de noël, j'ai finalement décidé de manger avant d'y aller!!! Quand j'ai faim je suis mal patiente et comme je ne savais pas s'il y aurait quelques choses de végétarien alors je n'ai pas pris de chance. Ça aurait vraiment été le comble si j'avais ''pété une coche'' car en me jugeait en raison de mon régime végétarien! Je ne regrette pas de l'avoir fait car les assiettes étaient préparé un peu à l'avance et tout était nappé d'une ''belle'' sauce blanche qui était probablement fait avec du bouillon de poulet!! Il n'y avait que les carottes qui n'étaient pas recouvertes de ce gravy alors c'est ce que j'ai mangé! J'ai pioché un peu dans les pommes de terre et dans la farce pour camoufler le fait que je ne mangeais pas du tout! De toute façon nous sommes arrivé au dîner à la dernière minute et nous étions assieds sur une table avec quelques-uns de mes  amis qui sont au courant que je suis végé et aussi beaucoup d'enfant dont les parents n'avaient pas pu venir! (C'est tellement injuste pour les parents qui ne peuvent pas s'absenter de leur travail un mercredi à 11h30!!! Et bien sûr c'est encore plus injuste pour leurs enfant, certains pleuraient!! Aucun bon sens selon moi!!!)

Pour ce qui est de mon alimentation, malheureusement, elle continue de ne pas être à mon goût! Je devais allez faire l'épicerie lundi et je n'ai pas encore eu le temps de la faire. Ma fille à été malade pendant 3 jours et j'ai resté avec elle! Il y à eu beaucoup de hot dog végé, burger végé et croquettes végé! J'en peux plus là...j'ai besoin de ''frais'' et vite!!! Je vais me faire une liste de repas cette semaine et essayer au moins d'avoir une semaine ''normal'' avant les partys de Noël!!! En tout cas...je sais ce que sera ma résolution pour la nouvelle année; planification de repas santé!!! Vous avez une résolution pour la nouvelle année?? Peut-être que certaine d'entres vous avez pris la décision de devenir végétarien!! Je l'espère!

Confidences...

Demain, c'est le dîner de noël à l'école de ma fille (elle est en maternelle). Les parents sont invités et je veux absolument y aller mais un dîner de noël c'est de la dinde!! 

Je n'ai pas envie de crier sur tout les toits que je suis végétarienne. Parfois ça ne me dérange pas mais pas à l'école, pas devant tout les parents des amis de ma fille, pas demain au dîner de noël!!! Je n'aime pas être le centre d'intérêt...je n'ai pas envie que la discussion soit axée sur mon végétarisme! Ça revient toujours à ça dans les évènements sociaux et parfois je trouve que ce n'est pas le temps de parler de c'est chose là! Boyfriend vient avec moi et il dit qu'il prendra la dinde de mon assiette sans que personne ne le remarque. Il y aura probablement de la farce aussi, qui contiendra presque assurément du bouillon de poulet, alors il aura plusieurs chose à me voler!! Une chance qu'il est la! Je n'ai pas envie de laisser une assiette presque pleine devant moi! Ce qui me rassure c'est que je connais plusieurs parents d'enfants qui sont en maternelle avec ma fille et plusieurs d'entres eux sont déjà au courant que je suis végétarienne et ça ne les déranges pas! Je verrais bien comment les choses vont se passer...je ne devrais pas me casser la tête avec des situations de ce genre et je devrais plutôt m'assumer!! J'ai le droit d'être végétarienne... pourquoi je me sens comme si ça doit être un secret dans mon entourage!?!??!

L'opération de mon chien

Pendant le mois d'août et de septembre dernier je n'avais pas écris beaucoup sur mon blog pour tout plein de raison mais surtout car c'était l'été!!! C'est aussi pendant ce temps que mon chien à été malade. En fait, j'ai réalisé qu'il avait une bosse sous le ''bras'' qui était de la grosseur d'une balle de golf. La photo à été prise quelques semaines après l'apparition de la bosse.

 

En quelques semaines c'était déjà gros comme une orange. Certaines photos ont été prise avec mon cellulaire alors ce n'est pas une très bonne qualité.

Nous avions d'abord été voir un vétérinaire qui ne nous inspirait pas confiance du tout et qui nous estimais une opération d'environ 1000$. (La confiance n'était pas la avant qu'il nous parle du prix!!) Nous avons changé de vétérinaire, la confiance s'est établie et heureusement un prix beaucoup moins traumatisant soit entre 400$ et 600$. Il n'était pas question de refuser le prix et si nous n'aurions pas trouvé un vétérinaire moins dispendieux nous aurions payé le 1000$ sans regret. Notre chien à 11 ans et si on nous offrais juste la possibilité de le garder en vie pour quelques mois de plus nous aurions sauté sur l’occasion. Pendant l'attente de son opération...la bosse était déjà rendu de la grosseur d'un pamplemousse!!! Il s'est finalement fait opérer le 23 septembre dernier et la vétérinaire à dit lui avoir retiré une masse de la grosseur d'un cantaloup!!! (Ça aide beaucoup la comparaison avec les fruits!!!) Je vous imagines avoir estimé la taille d'un cantaloup avec vos mains....ce n'est pas petit hein!! Je n'en revenais pas. Quand nous avons été le chercher, on l'avait mis dans une cage qui avait un barreau au milieu de la porte avec un cercle de métal accroché dans la porte!!! Notre chien à 121 lbs et laissez moi vous dire qu'un chien de cette taille, sous l'effet des médicaments, ce n'est pas facile à sortir d'une cage si petite!!

Nous avons finalement, après plusieurs minutes (30 au moins!!), réussi à le ramener dans l'auto et nous étions enfin prêt pour le retour à la maison!

Il était tellement drogué qu'il en faisait pitié. Il semblait triste et ça nous fondait le coeur mais sa queue nous prouvait qu'il était très heureux d'être enfin de retour à la maison!!

Boyfriend était très fier de l'avoir parmi nous à nouveau. Il a eu ce chien bébé alors que moi je ne l'ai connu que 6 ans passé. Il le connait depuis 11 ans déjà et c'est son gros puppy! Les gens sont très surpris car on parle souvent de lui en disant ''notre puppy'' et soudain ils réalisent que notre ''puppy'' à 11 ans et 121 lbs!

Il s'est endormi très vite, et son grand frère le chat  (qui à 13 ans) est venu le surveiller pendant très longtemps...il ne semblait vraiment pas comprendre ce qui se passait!

Pendant la nuit, il à réussi à se retourner mais nous n'avons pas vu comment il à fait. Il à dormi là une grande parti de la journée suivante.

 Nous devions lui emporter de l'eau et sa nourriture car il ne pouvait vraiment pas se lever. Munchkin à adorée s'occuper de son bébé.

 Ce n'est que dans la soirée, le 2e jour, qu'il s'est enfin réveillé un peu plus et il à même pris quelques minutes pour se laver.

Le 3e jour il était bien réveillé et avait retrouver son ''visage'' habituel! Nous avions mis des tapis partout où il marchait car il fallait absolument éviter qu'il ne glisse pour ne pas qu'il ouvre son opération. Il avait plus de 30 points de sutures et la coupure était plus de 10 cm de long.

Deux semaines plus tard...tout va bien. Il est beaucoup plus en forme qu'avant. On dirait vraiment qu'il à rajeuni de 3-4 ans et c'est beaucoup pour un chien de son âge. La vétérinaire n'est pas certaine si la bosse va revenir ou non. Tout ce qu'on peut espérer c'est que ça ne sera pas le cas et qu'il pourra vivre heureux pendants quelques années encore!! Il à aussi un trait de caractère qui est différent...il semble nous aimer encore plus qu'ils nous aimait...en fait il semble nous ADORER! La façon dont il nous regarde n'est plus la même du tout...je sais qu'il comprend que nous l'avons aidé avec cette opération. Il nous montre encore plus son affection qu'avant et il semble tellement mais tellement heureux en comparaison aux derniers mois avant son opération!! 

Cupcake/Muffins aux fraises et mes nouveaux livres vegan

Sérieusement, je ne sais vraiment pas par où commencer! Deux mois sans rien écrire et ça me fait le même effet que lorsque je ne vois pas ma meilleure amie pour trop longtemps...j'ai tellement de choses à lui dire que je raconte mes histoires à demi avant de commencer une autre histoire! Elle à la patience de m'endurer mais l'aurez-vous? Peut-être pas, alors je vais essayer de classer mes idées avant de vous en parler. 

D'abord mes nouveaux livres de recettes. Depuis la dernière fois que j'ai posté ici j'en ai acheté trois:

Je les aimes beaucoup plus que Veganomicon et Appetite for Reduction. J'avais acheté ces deux premiers livres en me fiant aux commentaires du web. J'ai acheté mes trois derniers livres en me fiant à moi!!! J'ai essayé quelques recettes dans ces trois livres mais je ne vais pas vous en parler maintenant. Pour y aller tout doucement avec mon retour je vais plutôt poster une recette de cupcake aux fraises qui sont super bon! La recette parle de ''muffin'' mais je considère plutôt ça des cupcakes!! J'ai trouvé la recette sur un site anglais; La pure Mama. J'en ai fait deux fois et la première fois j'avais oublié de mettre le bicarbonate de soude. Ce sont ceux sur ma photo! Le résultat est très bon mais ils sont un peu moins gros que mon deuxième essais... que je n'ai pas photographié!

La recette est pour 8 muffins mais comme vous le voyez j'ai réussi à en faire 11 à toutes les fois que j'ai fait la recette.

Ingrédients:

1 1/2 tasse de farine

1/2 tasse de sucre

1/4 c. à thé de sel

1 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)

3/4 tasse de lait de soya (j'ai utilisé celui à la vanille)

1/3 tasse d'huile de canola

1 c. à thé de vanille

1 tasse de fraise (j'ai utilisé des fraises congelées, que j'ai décongelée et essorer un peu avant de couper en petits morceaux)

Préchauffer le four à 375F. Garnir votre moule à muffin de petits papiers ou le huiler un peu.

Dans un grand bol ajouter tout les ingrédients secs et mélanger. 

Ajouter ensuite le lait, l'huile et la vanille. Ne mélanger pas trop...j'ai seulement utilisée une cuillère en bois. Ajouter les fraises et mélanger juste un peu pour les incorporer.

Verser la pâte dans les moules. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent. Lorsqu'ils sont cuits, laisser-les reposer dans le moule pendant 10-15 minutes avant de les démouler.

Je reviens bientôt avec des recettes de jambalaya, chili, pizza, biscuits aux pépites de chocolat, chorizo et tout cela végétalien!!

Je suis de retour mais avec des changements...

Bonjour à tous!

Un peu plus de deux mois depuis mon dernier message! J'ai beaucoup pensé à mon blog pendant ce temps...

J'avais d'abord pensé ne plus m'en occuper car nous n'étions plus sur la même longueur d'ondes lui et moi...en fait c'est le mot ''végétalienne'' qui me dérangeait vraiment beaucoup. Il m'étouffait ce mot! Vous pouvez voir que j'ai changé mon titre pour ''L'Acadienne VégétaRienne'' et déjà je respire un peu mieux mais pour respirer librement et sans effort je dois aussi mentionner que j'aimerais mieux ne pas avoir de végé-étiquette du tout! Je conserve le mot ''végétarienne'' uniquement pour que ce soit plus facile de savoir la raison de mon blog. 

Pourquoi j'aimerais mieux ne pas avoir d'étiquette? Simplement car j'ai parfois envie de manger des fruits de mer, du fromage et de la crème glacée. Aussi parce que je n'arrive pas à oublier ma mayonnaise Hellmans et je ne peux jamais refuser un morceau de gâteau de fête!  Ça m'est arrivé deux fois en 8 mois de mangé des fruits de mer et je suis tellement ''pogné'' sur les mots que je me sentais coupable de m'étiqueter ''végétalienne'' mais je ne me sentais pas coupable d'avoir mangé mes crevettes. Je comprends que je ne suis pas végétarienne à 100% non plus mais je suis extrêmement fière de ce que je fais! (Je peux facilement dire que je suis végétarienne à 98%.) De plus j'ai encore quelques produits qui contiennent des substances d'origines animal dans la maison mais un pot à la fois, une bouteille à la fois, je les supprime et achète des produits végétalien lorsque possible car c'est quelques choses que je considère important et qui ne me donne pas l'impression d'étouffer! (Ma dernière découverte c'est les produits DermaE)

Voici donc le message que j'ai inscrit sur la description de mon blog: 

*** Éditée le 5 octobre 2011. Pendant les 8 premiers mois je me suis étiqueté ''végétalienne/vegan'' et vous le verrez dans les premiers message de mon blog. J'ai finalement décidé d'oublier les étiquettes et les noms même si je garde le titre de végétarienne. Si je mange du fromage et des fruits de mer une fois de temps en temps, je ne me culpabiliserai plus avec ça! Je suis végétarienne à 98% et j'en suis fière*** 

Je vous souhaite une belle journée et je reviens avec mes recettes des derniers mois!

Une épicerie de 322$, un dégât ''avocat-banane'' et du jogging!!!

Saviez-vous que c'est très économique de faire l'épicerie seule? J'ai eu la mauvaise idée d'emporter Boyfriend et Munchkin la semaine dernière...ça coûté deux fois plus cher qu'à l'habitude. Regardez la longueur du reçu de caisse:

 Et maintenant regardez le prix!!!!!

Laissez moi vous dire que la prochaine fois j'irai seule! Boyfriend n'achète pas de ''cochonnerie''...heureusement!! Mais il à tout de même choisi 2 brocolis, 1 chou fleur, 2 concombres, 2 zucchini, 1 boîte de laitue, 1 boîte d'épinards, des choux de Bruxelles, 5 blé d'indes, deux paquets de champignons, des poivrons oranges, un ''swiss chard'', des asperges, un chou, un navet et j'en passe!!! Non mais savez-vous la quantité de légumes que nous avons mangé les derniers jours pour ne pas gaspiller!!! Incroyable! J'avais beau lui dire, au magasin, que si il en mettait trop dans le panier que nous allions le gaspiller mais il ne voulait rien savoir! Pour vous donnez une petite idée de la quantité regardez ceci:

Et ça c'était avant que j'ai fini de ranger...il restait encore tout ceci:

 Et tout ceci aussi...

Le lendemain, malgré tout le choix d'aliments qu'il y avait dans mon frigo, j'ai encore fait des végé-burger!!! Boyfriend est pu capable...et je commence vraiment à en avoir assez aussi mais il fait chaud, il faut beau et l'envie de cuisiner n'y est pas du tout!!!

J'ai aussi acheté du faux-mage Daiya pendant mon épicerie-record et j'en ai profité pour faire des nachos servi avec de la crème sûr vegan:

J'avais aussi acheté ceci qui était en spécial...je crois que le prix régulier était 5.??$ et je crois avoir payé environ 3$. Il s'agit de végé poulet de la marque Gardein avec une sauce sicilienne et du riz. C'est un repas pour une personne qui se fait en quelques minutes au four micro-ondes. 

Au début je trouvais que la portion était petite mais finalement c'était très satisfaisant. Le goût était bon mais sans plus. J'ai du ajouter un peu de tamari sur le riz car il goûtait un peu fade. J'en rachèterai peut-être pour me dépanner mais je n'en suis pas encore certaine.

J'ai refais des nachos aussi...c'est le Daiya qui me pousse à en faire!

Dimanche, j'ai fait une petite recette rapide de livre ''L'express Végétarien''. C'est une ''montagne de polenta''. J'ai aussi vu que la recette est disponible sur le site de ''Recettes du Québec (Montagne de polenta)'' Ce n'était pas mauvais mais la polenta manquait définitivement de goût. Ça goûtait l'eau! Je ne pense pas refaire la recette même si je la trouvais très jolie. La recette est supposé donné 6 ''muffins'' de polenta mais dans mes moules à muffins réguliers ça m'en à donné 12. Si vous l'essayer, je vous conseille d'assaisonner votre polenta.

Et le lendemain....eh oui; encore un végé-burger mais cette fois-ci c'était pour accompagné ma poutine vegan! Vive le Daiya!

Hier, le 1er août, c'était jour de congé pour la fête du Nouveau-Brunswick et nous avons été nous promener...il n'y avait pas grand chose d'autre à faire...

Quand  nous sommes passé devant le terrain du ''Magnetic Hill'' nous avons vu un nuage d'oiseaux. La photo ne montre même pas bien la quantité qu'il y avait. Ils étaient tous au dessus du terrain ou à eu lieu le concert de U2 samedi dernier. Le terrain avait pourtant été nettoyé déjà mais les oiseaux devaient avoir eu tout un festin plus tôt!!!

On voit ici ce qu'il reste après le spectacle qui fût un énorme succès bien sûr!

Pour vous montrer que je suis aussi capable de cuisiner autre chose que des végé-burger, voici une salade de quinoa:

J'ai aussi voulu faire un dessert santé....de la crème glacée vanille-avocat-banane. J'avais vu la recette ici: Vanilla Avocado Banana Ice Cream et j'en rêvait depuis quelques jours. J'ai réalisé hier que j'avais tout les ingrédients (bien sûr avec la ''size'' d'épicerie que nous avons fait j'avais de tout!!!) alors j'ai commencé la recette et puis.............j'ai appris quelques choses!!!!! NE JAMAIS METTRE UN GLAÇON DANS UN ROBOT CULINAIRE EN MARCHE!!!!! Ça à fait BOUMMM et ça à fait SPLASHHH!!!! Voyez le résultat par vous même sur mon t-shirt de Las Vegas que j'ai moi-même acheté à Las Vegas!!!! (C'est encore plus dramatique avec ce détail!!!)

 Et sur mon plancher: (Mon chien à adoré!!!)

 Et tout simplement PARTOUT!!!

 Gros plans sur ma jupe, vieille de 5 ans, mais que je porte tout le temps!!!

J'ai tout mis de côté non sans y avoir goûté. C'était succulent!!!! Je vous le conseille fortement! Je vais refaire cette recette très bientôt et le servir en pouding ou tout simplement le congeler sans utiliser de glaçon! Après avoir fini tout le contenant, j'ai enlevé de mon mieux le dégât qui était sur moi et j'ai été mangé ce que Boyfriend m'avait cuisiné avec mon linge sale!  (je ne vous ai pas mis de photo de mon visage et de mes cheveux mais ils n'avaient pas été épargnés!!)

Ne paniquez pas...ce n'est pas une poitrine de poulet mais encore du végé-poulet de la marque Gardein avec une sauce à la moutarde de Dijon. Et ne paniquez pas non plus sur la quantité...j'en ai finalement eu suffisament pour mon lunch de ce midi (avec la quantité de pouding vanille-avocat-banane que j'avais mangé je n'avais plus très faim!!!)

Mon message achève sur mon nouveau ''hobbie''...j'ai commencé à faire du jogging et nous avons trouvé un petit paradis à 0.5 km de chez nous. Nous marchons/joggons 5 km depuis 4 jours. Pour l'instant c'est plus de la marche que du jogging mais hier nous avons fait une grande partie 1 min. de marche/ 1 min. de jogging! Je suis vraiment fière de moi!! Voici mes nouveaux ''sneak'' que j'ai acheté au ''Running Room'' de Moncton.

Voici notre ''trail''. Il s'agit d'un chemin public, en terre, surtout utilisé par les fermiers (et très peu utilisé! Yeah!)! Il fait tellement beau y courir car nous avons pratiquement le chemin pour nous tout seule! Munchkin à même couru avec nous pour très longtemps:

 Et pendant notre course hier, j'ai pris une petite pause photo...

Et pour finir...une photo du carrosse royal: