Par Vesanto Melina, Victoria Harrison & Brenda Charbonneau Davis, en français, 275 pages. C'est la version française du livre dont j'avais parlé ici: Becoming Vegetarian.
Très bon livre de référence complet. On parle beaucoup de végétalisme aussi et pas seulement de végétarisme. Des guides alimentaires pour adultes, enfants, adolescent végétarien ou végétalien. Des listes d'apports nutritionnels recommandés....vraiment complet! Je l'ai consulté très souvent dernièrement!
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